Wigilia tuż tuż. Niektórzy z nas dwoją się i troją, by zdążyć ze wszystkim. Kupują prezenty, sprzątają mieszkanie i gotują. Przecież w Polsce na wigilijnym stole powinno znaleźć się 12 potraw! Potrafimy na jednym wdechu wymienić przynajmniej 5 tradycyjnych wigilijnych potraw. A co znajdziemy na świątecznych stołach w Niemczech? Zapraszam Cię na kulinarną podróż. Poszukując informacji na temat tego, co jada się w Niemczech na Święta, zauważyłam, że nie ma jednego dania, które zawsze pojawia się na stołach w całym kraju. W zależności od regionu może się to trochę różnić. Postanowiłam zatem przygotować wpis z najpopularniejszymi daniami, ciastami i napojami. Kartoffelsalat My mamy swoją słynną sałatkę jarzynową, Niemcy – Kartoffelsalat. I chociaż możesz pomyśleć, że to przecież taka nasza wariacja jarzynowej, nic bardziej mylnego. Kartoffelsalat nie da się porównać do naszej tradycyjnej sałatki, chociażby dlatego że my nie mamy w zwyczaju dodawać do niej kiełbasy i wody po ogórkach. Skąd w ogóle ta sałatka na świątecznym stole? Ma ona przypominać, że w nocy gdy narodził się Jezus, Maryja z Józefem byli biedni i nie mieli nic. Zutaten - składniki 1 kg Kartoffeln; 2-3 Eier; 2 Zwiebeln; 3 Gewürzgurken (aus dem Glas); 1/8 l Gemüsebrühe (Instant); Salz; Pfeffer; Zucker; 3 EL Salatmayonnaise; 150 g Magermilch-Joghurt; 4-6 EL Gurkenwasser; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 Bund Schnittlauch; 4 Wiener Würstchen (à ca. 80 g) Zubereitung – Przygotowanie Weihnachtsente oder -gänse Kolejnym bardzo popularnym daniem na święta jest pieczona kaczka lub gęś. Jak przygotować smakowite danie? Zerknij do tego przepisu: [su_youtube url=” mute=”yes”] Raclette Raclette jest daniem pochodzącym ze Szwajcarii, ale w niektórych landach Niemiec jest ulubieńcem na świątecznym stole. Do przygotowania tego dania potrzebujemy dużo sera, małe patelenki lub naczynia do zapiekania i różne dodatki. Specjalnie nie piszę jakie, bo każdy może skomponować swoją własną wersję. Poniżej znajdziesz film z inspiracją, co możemy dodać do zapiekanego sera. [su_youtube url=” mute=”yes”] Karpfen blau Miłośnik karpia nie będzie zawiedziony, bo i on pojawia się w Wigilię wśród świątecznych potraw. Przyrządza się go troszeczkę inaczej niż u nas, a z pewnością niż u mnie w domu. Zutaten - Składniki 1 Karpfen; 2,5 l Wasser; 1 Bund Suppengrün; 1 Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 200 ml guter Kräuteressig; 1 Zitrone; 2 Lorbeerblätter; 5 Wacholderbeeren; 5 Pfefferkörner; 3 Gewürznelken (ganz); 150 g Butter Zubereitung – przygotownie Die Feuerzangenbowle Feuerzangenbowle to nic innego jak grzane wino, poncz, ale nie takie zwyczajne! By przygotować ten napój potrzebujemy szczypców lub żaroodpornego sitka, kapelusz z cukru, wino, pomarańcze, cynamon i goździki. Swego czasu Feuerzangenbowle był bardzo popularnym napojem wśród studentów, a swoją sławę zawdzięcza także filmowi Heinza Rühmanna na postawie powieści „Die Feuerzangenbowle” Hansa Spoerla. Podobno po dziś dzień w tradycji studenckiej zapisało się wspólne picie tego napoju i oglądanie filmu. Polecam Ci gorąco obejrzenie tego fragmentu, ja nieźle się uśmiałam i jakoś nie wyobrażam sobie takich eksperymentów na wykładach na uczelni. 😉 [su_youtube url=” mute=”yes”] Vanillekipferl To waniliowe rożki pochodzące z Austrii, które również w Niemczech cieszą się popularnością. Jak je przygotować, zobaczysz w filmiku poniżej. Wyglądają smakowicie. [su_youtube url=” mute=”yes”] Zimtsterne Kolejne ciasteczka, które pojawiają się na niemieckich stołach w święta Bożego Narodzenia. Tym razem coś dla mnie, bo ja uwielbiam cynamon! Zutaten - składniki 375 gemahlene Mandeln; 250 Gramm Puderzucker; 3 Eiweiß (Eier Größe M); 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zimt; 1 Messerspitze gemahlene Kaffeebohnen Z pewnością nie wyczerpałam tematu i Niemcy jedzą jeszcze inne potrawy w święta. Jeśli miałaś okazję uczestniczyć w tradycyjnej niemieckiej Wigilii, napisz w komentarzu na blogu, co jeszcze znalazło się u Ciebie na stole. Chętnie przeczytam. Możesz komentować jako gość bez logowania się. Wystarczy, że najedziesz kursorem na pole „nazwa” i rozwiną Ci się dodatkowe opcje. Zaznacz „wolę pisać jako gość”, podaj imię oraz adres e-mail i gotowe. Podobne wpisy:1/ Wielkanoc łączy się we Francji z dwutygodniowymi szkolnymi wakacjami, które w tym roku (2019) w Alzacji trwają od 6go do 23go kwietnia. R odzice też często biorą urlop w tym czasie i wyjeżdżają na narty lub na Kariby zupełnie nie przejmując się nakrywaniem do stołu białego obrusu i szykowaniem potraw na dziesięć osób. Co jest w koszyczku wielkanocnym w Niemczech?Czy Niemcy obchodzą Poniedziałek wielkanocny?Jak wygląda Wielkanoc w krajach niemieckojęzycznych?Czy w Niemczech jest święconka?Czy Wielki Piątek w Niemczech jest wolny?Czy w Niemczech obchodzi się Swieta Wielkanocne?Co poprzedza Wielkanoc w Niemczech?Co tradycyjnie Spozywa się w Wielki Czwartek w Niemczech?W jakim regionie Niemiec ozdabia się studnie na Wielkanoc? Niemcy nie święcą pokarmów, za to rozpalają wielkie ogniska przed kościołami. Kulminacją świąt są Wielkanocna Niedziela (Ostersonntag) i Wielkanocny Poniedziałek (Ostermontag). To dni odpoczynku i odwiedzin rodzinnych. W niedzielę Niemcy idą na mszę, a podczas śniadania stukają się jajkami. Co jest w koszyczku wielkanocnym w Niemczech? Wielkanocna niedziela, to tak samo, jak w Polsce, dzień zaczynający się mszą rezurekcyjną i uroczystym śniadaniem. Na stołach goszczą głównie jajka i dania z baraniny oraz wypieki drożdżowe i serniki. Symbolem Wielkiej Nocy w Niemczech jest baran, zając i oczywiście jajko. Czy Niemcy obchodzą Poniedziałek wielkanocny? Wielkanocna Niedziela i Wielkanocny Poniedziałek Dwa najbardziej uroczyste dni nazywa się w Niemczech po prostu Wielkanocną Niedzielą i Wielkanocnym Poniedziałkiem (Ostersonntag i Ostermontag). Są to dni odpoczynku oraz odwiedzania rodziny i przyjaciół. Jak wygląda Wielkanoc w krajach niemieckojęzycznych? W niektórych rejonach Niemiec, szczególnie w północnych Niemczech kultywowana jest tradycja rozpalanie ognisk i święcenia ognia. Niedzielę Wielkanocną (der Ostersonntag) i Poniedziałek Wielkanocny (der Ostermontag) mieszkańcy krajów niemieckojęzycznych spędzają podobnie jak w Polsce w gronie rodziny i przyjaciół. Czy w Niemczech jest święconka? Pomimo tego, że u naszych zachodnich sąsiadów nie jest znany zwyczaj święcenia pokarmów, Niemcy podobnie jak i Polacy malują i dekorują jajka. … To przede wszystkim dzieci konkurują ze sobą: toczą jajka z pagórków usypanych z piasku. Wygrywa ten, komu uda się nie rozbić jajka. Czy Wielki Piątek w Niemczech jest wolny? Oprócz tego warto wiedzieć, że dziewięć świąt państwowych jest jednakowo uregulowanych we wszystkich krajach związkowych w Niemczech: Nowy Rok, Wielki Piątek, Poniedziałek Wielkanocny, Wniebowstąpienie, Zielone Świątki, 1 maja, Dzień Zjednoczenia Niemiec, pierwszy oraz drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia. Czy w Niemczech obchodzi się Swieta Wielkanocne? W przeciwieństwie do Polski w Niemczech nie święci się pokarmów wielkanocnych. Wieczorem rozpala się ogniska przed kościołami i odprawia obrzędy ognia. Niemcy odpalają od nich swoje świece paschalne, które towarzyszą im w domach przez resztę świątecznego czasu. Co poprzedza Wielkanoc w Niemczech? Niemiecka Wielkanoc zaczyna się od świątecznych przygotowań, czyli Wielkiego Postu (Fastenzeit/Passionszeit). W tym czasie należy ustawić w domu tzw. bukiet wielkanocny, czyli wazon z zielonymi gałązkami, udekorowanymi kolorowymi wydmuszkami jajek. Można tak ozdobić również krzewy i małe drzewa w ogrodzie. Co tradycyjnie Spozywa się w Wielki Czwartek w Niemczech? Są to zielone gałązki przystrajane kolorowymi wydmuszkami i pozostawione w wazonie. Niekiedy przystraja się również drzewa i krzewy w przydomowych ogrodach. Wielki Czwartek nazywany jest “zielonym czwartkiem”. Tradycyjnie maluje się wtedy jajka na kolor zielony i według zwyczaju należy zjeść w tym dniu “coś zielonego”. W jakim regionie Niemiec ozdabia się studnie na Wielkanoc? W Niemczech Wielkanoc hucznie obchodzona jest w: Badenii-Wirtembergii, Hesji, Bawarii, Północnej Nadrenii-Westfalii, Saksonii i Turyngii. O tym, jak Niemcy obchodzą święta Wielkiej Nocy pisaliśmy w artykule Ostern, czyli Wielkanoc w Niemczech. Tym razem przedstawiamy 6 zwyczajów i tradycji wielkanocnych, o których musimy wiedzieć mieszkając u naszych zachodnich sąsiadów. Czytaj także: Wielkanoc 2023. Oto, gdzie w Niemczech będzie można poświęcić pokarmy wielkanocne
Podobnie jak w Polsce, Wielkanoc w Niemczech uznaje się za jedno z dwóch najważniejszych świąt w roku. Niemcy, jako kraj wielowyznaniowy oraz wielokulturowy, te święta obchodzą wyjątkowo barwnie. W odróżnieniu od sytuacji w Polsce dniem wolnym od pracy jest tam już Wielki Piątek. Święta Wielkanocne (czyli po niemiecku Osterfest) w Niemczech mają różne oblicza, ponieważ każdy land ma swoje zwyczaje i tradycje. Najwystawniej Wielkanoc obchodzą Badenia-Wirtembergia, Hesja, Bawaria, Północna Nadrenia-Westfalia, Saksonia i Turyngia. Jak święta wielkanocne w Niemczech obchodzą opiekunki osób starszych? Pracując jako opiekunka osób starszych w Niemczech, Wielkanoc spędza się przeważnie za granicą. Co roku rodziny podopiecznych dzielą się z opiekunkami ciepłem, radością i zwyczajami towarzyszącymi temu wyjątkowemu okresowi. Dla wielu z nich może to być bardzo ciekawe i rozwijające doświadczenie. Nawet jeśli cały czas obecna jest tęsknota za domem. Warto wiedzieć o różnicach pomiędzy naszymi i tamtejszymi tradycjami. Aby uniknąć zaskoczeń i przygotować się na ten specjalny czas, zobaczmy, jak Niemcy obchodzą święta Wielkanocne. Przygotowania i zwyczaje wielkanocne w Niemczech Różnice kulturowe Polska — Niemcy są jaskrawo widoczne w przypadku tradycji poprzedzających Wielkanoc. O ile w Polsce przygotowania najbardziej kojarzą się z Wielkim Postem i nabożeństwami kościelnymi, to w Niemczech przygotowania zaczynają się w domach. Ogrody dekoruje się gałązkami z mnóstwem kolorowych wydmuszek. Jeśli ktoś nie posiada ogrodu, to ubarwia w ten sposób wazony z baziami, okna, drzwi oraz balkony. Niemieckie rodziny podkreślają tak budzącą się przyrodę oraz zbliżające się Święta. Czy Niemcy obchodzą Święta Wielkanocne podobnie jak w Polsce? Wielki Piątek w Niemczech, czyli święto Męki Pańskiej to dzień wolny od pracy we wszystkich krajach związkowych, nie tylko w katolickiej Bawarii. To czas refleksji i wyciszenia. Niewskazane są imprezy, słuchanie głośnej muzyki oraz tańce. Zamknięte są wszystkie sklepy i restauracje. Wielki Piątek w Niemczech nazywa się również Cichym Piątkiem (Stiller Freitag). W odróżnieniu od zwyczajów nad Wisłą nie przestrzega się tam ścisłego postu. Wielka Sobota (po niemiecku Stiller Samstag) jest dniem wyciszenia. W przeciwieństwie do Polski w Niemczech nie święci się pokarmów wielkanocnych. Wieczorem rozpala się ogniska przed kościołami i odprawia obrzędy ognia. Niemcy odpalają od nich swoje świece paschalne, które towarzyszą im w domach przez resztę świątecznego czasu. W Niedzielę Wielkanocną po świątecznym śniadaniu dzieci szukają słodyczy schowanych przez wielkanocnego zająca, który jest symbolem równie popularnym, jak Święty Mikołaj. Tradycyjne potrawy wielkanocne w Niemczech są podobne do tych w Polsce. Na talerzach znaleźć więc możemy jajka, wędliny, pasztety oraz wielkanocne ciasta. Niemcy w Poniedziałek Wielkanocny (tzw. Ostermontag) odpoczywają, spędzają go w gronie rodziny oraz znajomych. Bardzo popularny w Polsce zwyczaj oblewania się wodą, czyli Śmigus Dyngus, jest w Niemczech całkowicie nieznany. Oto kilka ciekawostek związanych z tradycjami wielkanocnymi w Niemczech: Według niektórych źródeł to właśnie w Niemczech, w XVIII wieku, po raz pierwszy za symbol świąt wielkanocnych uznany został zajączek. W niektórych landach w Wielkanocną Niedzielę dzieci pukają do drzwi sąsiadów i proszą o świąteczne słodycze. Bardzo popularna jest tradycja stukania się jajkami (Ostereiertitschen) przy śniadaniu wielkanocnym. Polega ona na tym, że każdy członek rodziny wybiera sobie swoją pisankę i kolejno stuka się nią z innymi. W niektórych miastach organizuje się uroczyste procesje konne Świętego Jerzego, procesję prowadzi Herold, a za nim podążają przebrani jeźdźcy. Najbardziej znane są procesje w Saksonii i miasteczku Traunstein w Bawarii. W Niemczech w czasie Wielkanocy bardzo popularne są kilkudniowe wycieczki rodzinne poza miasto. Nie mają one jednak wymiaru religijnego. Jak widać, tradycje Wielkanocne w Niemczech nieco różnią się od tych w Polsce. Zatem Święta spędzane za granicą przez opiekunki mogą być naprawdę ciekawym doświadczeniem. Zapraszamy do zapoznania się z lekcją o Wielkanocy z serii: Niemiecki dla opiekunek – Wielkanoc.
4wipItx. święta wielkanocne w niemczech potrawy
